7月2日上午，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布政策文件《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》，正式批准D-阿洛酮糖作为新食品原料使用。
受此影响，代糖概念大涨，保龄宝（SZ002286）、百龙创园（SH605016）涨停，华康股份（SH605077）、金禾实业（SZ002597）等跟涨。
7月2日晚间，金禾实业董秘刘洋对《每日经济新闻》记者表示，公司原有1000吨/年的阿洛酮糖小规模生产线，主要是为了打通生产工艺，目前已基本完成9800吨/年柔性产线的建设，实际产能达到了1万吨/年。
头部企业加大阿洛酮糖产能规划
公开资料显示，阿洛酮糖是在自然界中天然存在但含量极少的一种稀有单糖，其甜度约为蔗糖的70%，但热量却远低于蔗糖，经肠道吸收后几乎不发生代谢、不提供热量，同时降低小肠对葡萄糖、果糖等糖类的吸收速率，从而减少人体内脂肪的积累，预防肥胖和Ⅱ型糖尿病。此外，阿洛酮糖还可与食物中的氨基酸或蛋白质发生美拉德反应。
产能方面，金禾实业的阿洛酮糖实际产能达到1万吨/年；百龙创园当前具备1.5万吨阿洛酮糖晶体生产能力，泰国大健康工厂计划建设近2万吨阿洛酮糖产能；保龄宝2024年技改后阿洛酮糖年产能超过5000吨，今年3月启动年产2万吨阿洛酮糖扩产项目，预计到2026年阿洛酮糖年产能将达到约3万吨/年；华康股份规划了4万吨/年的阿洛酮糖产能。
百龙创园2024年年报显示，据研究机构数据，全球阿洛酮糖市场规模已由2019年的0.33亿美元增长至2023年的1.73亿美元，年复合增长率为33.26%。随着需求增大和各国获批进程加快，预计2030年全球阿洛酮糖市场规模将增长至5.45亿美元，对应约20万吨阿洛酮糖需求。
金禾实业7月2日在微信公众号上表示，2023年，中国无糖饮料市场规模已达401.6亿元，预计2028年将增长至815.6亿元，阿洛酮糖有望在代糖市场占据重要份额。
国信证券研报分析称，2022年，美国代糖市场规模为6.19亿美元，其中阿洛酮糖市场规模达到0.78亿美元，以美国已经对阿洛酮糖的应用为参考，预计中国和欧洲市场打开后，将分别具备1.42亿美元和1.38亿美元的市场潜力。伴随国内批复不断推进，下游饮品、乳品、冰品、零食等多领域已先行布局阿洛酮糖新品，预计国内获批后阿洛酮糖需求将快速上量，带动相关企业业绩上行。
酶法转化相比化学合成有优势
目前，阿洛酮糖产品已获美、日、韩、加、澳等14个国家法规许可。其中，D-阿洛酮糖在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理；加拿大批准其为天然健康产品原料；澳大利亚和新西兰批准其为新食品原料。
而我国在2020年首次受理了D-阿洛酮糖作为新食品原料的申报，2023年5月，“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”获批列入食品工业用酶制剂新品种，该酶制剂是阿洛酮糖生产的重要酶制剂，对D-阿洛酮糖安全合规进入新食品原料领域具有里程碑意义。
金禾实业介绍称，阿洛酮糖的生产核心在于D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的高效利用。这种酶能够催化D-果糖C-3位置发生差向异构反应，生成D-阿洛酮糖。与传统化学合成法相比，这一工艺路线不仅生产效率高，而且产品质量稳定，产品纯度大于等于98%。
今年开始，阿洛酮糖在国内审批加速，3月21日，国家卫健委启动D-阿洛酮糖新食品原料行政许可征求意见；7月2日上午，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布政策文件《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》。
对此，金禾实业表示，这一政策突破具有三重里程碑意义：填补我国低热量甜味剂领域空白；为食品饮料企业提供更丰富的健康配方选择；标志着我国在功能性甜味剂领域的技术标准与国际接轨。
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